Я впервые попробовала шакшуку во время небольшой поездки несколько лет назад. Тогда меня удивило, насколько насыщенным может быть вкус блюда из самых обычных продуктов. С тех пор я готовила её...
У хороших блинов всегда один характер: они тонкие, ровные и не рвутся при переворачивании. Чтобы добиться такого результата, тесто должно быть спокойным, а сковорода — достаточно горячей.
Хачапури по-аджарски любят за сочетание пышного теста, тянущегося сыра и горячего желтка. Дома это блюдо тоже отлично получается, если дать тесту подняться и не передержать его в духовке.
Шницель любят за контраст текстур: снаружи хруст, внутри нежное мясо. На домашней кухне это блюдо особенно удаётся, если хорошо отбить филе и не жалеть времени на ровную панировку.
Шефория использует cookies Мы используем cookies для работы сайта и улучшения сервиса. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с нашей Политикой конфиденциальности и Правилами сайта.